EL PLACER DE COCINAR

Elaborar y degustar un plato es uno de los placeres que más satisfacción nos dan.
Comer, además de ser una necesidad vital, puede resultar un placer grande, si los alimentos que ingerimos son de nuestro agrado, y más, si sabemos que esos alimentos tienen un origen sano y conocido y además los hemos hecho nosotros mismos, con nuestras manos.
de un tiempo a esta parte, cocinar se ha puesto de moda. En las revistas se publican recetas y consejos de cocina; en las radios se emiten programas sobre cocina y en todas las televisiones, triunfan los grandes cocineros explicando y elaborando sus mejores recetas. Los concursos de cocina y los de cociner@s están en las primeras listas de prime time....

aquí te vamos a ayudar a disfrutar preparando aquellos manjares que más te gustan, a realizar los platos más ricos, más sencillos, los que siempre quisiste preparar y no te atreviste. Porque, con nuestra ayuda, lo conseguirás. Bienvenid@s

¿Por qué creo este blog?
Para empezar diré que la cocina, además de mi profesión, es mi pasión.
Ya en el año 1986, cuando dirigía un programa magazine en Radio Montoro, estuve recopilando, a través de un concurso en directo, recetas de Montoro que las y los oyentes me contaban. Las fuí escribiendo y desde entonces han permanecido guardadas en el cajón de la memoria, junto a otras que he ido coleccionando de diversas fuentes. Hace poco descubrí en la Pagina Cultural de Montoro, una sección dedicada a la gastronomía montoreña, y he ido publicando algunas cositas en ella. Pero, dado que considero que la importancia de la gastronomía montoreña y del Alto Guadalquivir, en general, es grande, así como toda la cultura ligada a este tema, es por lo que me decido hoy a crear este blog, dedicado a todo lo relacionado con la cocina de mi tierra.
Desde recetas típicas de la zona, elaboradas con los mejores productos típicos de la tierra, hasta entrevistas a afamados cocineros y cocineras, biografías, así como historia de la cocina montoreña, tablas calóricas y dietéticas o lugares donde conseguir los mejores productos.
Espero no defraudar a mis virtuales visitantes.
Bienvenid@s.