EQUIVALENCIAS

Muchas veces estamos cocinando una receta y nos pone que hay que poner tantos gramos de este ingrediente, o tantos cl, mg., etc,  de aquel otro. Y entonces descubrimos que no tenemos ni peso, ni nada para medir....
Bueno, podemos hacer dos cosas: o echar el ingrediente deseado a "ojo", con lo que corremos el riesgo de no llegar, o pasarnos. Os dejo aqui un listado de equivalencias aproximadas, con objetos cotidianos que siempre tendremos en casa, que os puede servir de guia....para salir del paso.

Una taza de azúcar--------------------------------170 gramos
Una taza de harina--------------------------------115 gramos
Una taza de pan rallado---------------------------50 gramos

Una cucharada de arroz--------------------------------------------20 gramos
Una cucharada de aceite-------------------------------------------16 gramos
Una cucharada de azúcar------------------------------------------15 gramos
Una cucharada de agua--------------------------------------------15 gramos
Una cucharada de harina------------------------------------------12 gramos
Una cucharada de sémola-----------------------------------------12-14 gramos
Una cucharada de café---------------------------------------------15 gramos
Una cucharada de mantequilla------------------------------------10 gramos


Una cucharadita (pequeña) de sal..............................5 gramos
Una cucharadita de levadura......................................4 gramos
Una cucharadita de especias......................................5 gramos
Una cucharadita de azúcar.........................................6 gramos
Una nuez de mantequilla..........................................20 gramos
Un vaso de vino........................................................1/5 de litro de liquido o 2 dl.